芦笋怎么做最好吃呢？

发布网友发布时间：2022-02-23 15:35

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懂视网时间：2022-02-23 19:56

芦笋怎么做好吃？

1.准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜。

2.芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用。

3.热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒。

4.炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻，好吃的清炒芦笋即可出锅。

总结

1.备芦笋、胡萝卜、盐、鸡精、和大蒜。

2.将芦笋焯水后捞出备用。

3.热锅烧油放蒜末爆香放胡萝卜丝翻炒。

4.胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒。

热心网友时间：2022-02-23 17:04

芦笋是春天的蔬菜，味道清爽，荤搭素搭都不错，十分开胃。但是许多人不知道怎么吃芦笋，菜市场卖芦笋也不像其他蔬菜那样成堆成片的卖，而是把十来根芦笋束到一起来卖，一片菜市场，也就那么几束，奇货可居，买的人也不多。价格稍微贵些是个原因，但不了解做法也是一个重要原因。

其实只要把它当成小炒的材料，配肉炒，工序几乎一样，好吃的芦笋就做出来。

比如：

芦笋炒肉片

带肥有瘦的五花肉切薄片，用生抽和盐加一个鸡蛋清，抓腌一下。芦笋洗干净，直接手掐成段，掐到老茎就不要了，只选嫩的，入开水锅，略焯，去生味，捞起备用。起一个热油锅，放切碎的姜蒜炝锅，然后放五花肉兜抄变色，紧接着就放焯好的芦笋段，撒盐调味，翻炒几下，全程旺火，三下五除二就可起锅，一股清香扑鼻而来，芦笋嫩，肉片香，味道比一般小炒肉清淡，但好吃程度绝不逊色。

牛肉也可以这样炒，不过牛肉味道相对重一点，抓腌的时候就放一些葱姜末比较好吃。调料方面，加撒一些黑胡椒更佳。

清炒芦笋

清炒芦笋就比较简单了，将焯水的芦笋段，在清油里翻炒，观察芦笋头稍微变色，即可放盐出锅，一口的清脆嫩，堪比吃肉。

和鲜虾球同炒，味道更鲜，虾球也是事先焯水定型，再和芦笋拌炒，成品颜色那叫一个好看，味道也棒！小孩子一般都会喜欢这种搭配。

芦笋培根卷

这算是芦笋最常见的吃法，在芦笋外面包裹上培根片，入烤箱或者直接油煎都可以。培根的盐分被油煎出，润到芦笋里，咸香够味，超级诱人。虽然不可多吃，偶尔解馋还是不错的。

热心网友时间：2022-02-23 18:22

芦笋可以切段后用开水焯一下，捞起放点酱油、醋、以及生姜、大蒜进行凉拌比较好吃，吃起来清脆爽口，比较下饭。

热心网友时间：2022-02-23 19:57

芦笋洗干净，切成片，准备葱姜蒜备用，锅里放油，油热加入葱姜蒜，放入芦笋开始爆炒，再放生抽老抽十三香，生姜粉，食盐爆炒七八分钟就可以出锅

热心网友时间：2022-02-23 21:48

芦笋炒肉丝最好吃，首先一块里脊肉切成丝，芦笋也切成丝，热锅下油放花椒、葱姜蒜沫、豆瓣酱，然后倒肉丝翻炒均匀倒一点生抽，然后加入芦笋丝一起翻炒五分钟，最后加鸡精和味精就可以起锅了。

热心网友时间：2022-02-23 23:56

锅中倒入一点点油，然后煎芦笋，出锅前放一点点盐，另外搭配圣女果或者生菜，当做牛排的配餐来吃