发布网友 发布时间:2022-02-23 15:47
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热心网友 时间:2022-02-23 17:16
洋葱炒猪肉
【食材】猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐
【具*作步骤】
1,猪肉切成肉丝,加入料酒和淀粉搅拌均匀,静止腌制10分钟,这样处理过的肉丝口感非常嫩。
2,洋葱和青椒分别洗净,再各自切成丝。
3,炒锅烧热,倒入油,再加入姜丝,小火炒出香味。
4,倒入肉丝,大火翻炒至肉丝变色。
5,加入蚝油和生抽调味,继续翻炒均匀,炒出酱香味。
6,倒入洋葱丝,大火快速翻炒,把洋葱炒软。
7,倒入青红椒丝,大火炒至断生。最后加入适量的盐调味,再次炒匀就可以关火盛出了。
这道洋葱双椒炒肉丝就完成了,看似简单的一道菜,味道却是极好的,一出锅就满屋飘香,好吃的洋葱炒猪肉做好了。
个人经验:
1,生洋葱比较辣,剥洋葱时可以把洋葱放在水里,这样剥洋葱就不会流泪了。另外,如果不喜欢洋葱的辣味,可以把洋葱多炒一会,炒熟就没有辣味了。
2,最近猪肉价格涨得厉害,也可以用鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜,味道一样好,而且鸡肉低脂肪,好消化,可比猪肉还好呢。
热心网友 时间:2022-02-23 20:14
那肯定就是使用干辣椒欠一点辣味在炒。而且也一定要买白洋葱。热心网友 时间:2022-02-23 23:29
用料:鸡蛋2个、洋葱1个、蚝油、生抽适量、姜3片、蒜3瓣、花椒30粒、十三香适量。
做法步骤
1、洋葱切丝。鸡蛋加料酒加水打散。
2、鸡蛋煎熟盛出另起锅。
3、姜切片蒜切片。
4、热油放姜蒜炒至香味弥漫放花椒,加入洋葱,转大火。
5、炒至变色加生抽、十三香、酱油和蚝油。
6、炒至透明加入鸡蛋翻炒几下装盘即可。