怎么制作猕猴桃干
发布网友
发布时间:2022-04-20 21:49
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-06-05 15:20
展开1全部我很喜欢吃酸甜的水果,猕猴桃富含丰富的维生素,就是我最喜欢吃的了。有时候去买来的猕猴桃干不仅没味儿,而且吃起来一点都不好吃,所以我决定自己来,正好家里还有剩下的几个新鲜猕猴桃没吃完,所以就尝试着自己做了一点,没想到味道还挺不错的。
工具/原料
more
猕猴桃 (2000g)
盐 (40g)
白醋 (适量)
冰糖 (适量)
方法/步骤
1/10 分步阅读
将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来,可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的,这个无所谓的。吃起来味道区别不大。
2/10
将挑选出来的猕猴桃洗干净,然后用水果削皮刀将猕猴桃削皮,一定要将皮削干净。
3/10
将削完皮的猕猴桃切成片状,装入一个大一点的容器中,记得的猕猴桃不能切得太薄了,不然吃起来没嚼劲。
4/10
倒入适量的白醋和盐,然后搅拌均匀,腌制3个小时左右,这是因为我们挑选的猕猴桃不是成熟的,放盐和白醋是为了去掉猕猴桃的涩。
5/10
将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍,然后浸泡3个小时,中间可以换2---3次水。
6/10
烧一锅开水,将水里的猕猴桃放入开水中,煮3分钟左右,直到猕猴桃变色即可。
7/10
用筷子将猕猴桃一片一片的从锅里捞出来,尽量不要一锅倒,不然煮烂的猕猴桃全是猕猴桃的籽。
8/10
趁着刚捞出来的猕猴桃还有余温,倒入备好的冰糖,然后搅拌均匀。冰糖不容易融化,所以记得每隔几分钟要搅拌一次。盖上盖子,腌制8个小时以上。
9/10
太阳晒的话比较慢,所以尽量有烤箱。
将烤盘上铺上油纸,将腌制好的猕猴桃摆好放进烤箱里。记得要低温烤制,时间比较长,大概就是6个小时左右。
10/10
当看到猕猴桃慢慢开始收缩了变色了,应该就差不多了,然后试着用手掰一下,如果掰不动,那应该就可以了。
注意事项
温度不能过高,太高了直接把猕猴干烤脆了,不好吃。
热心网友
时间:2022-06-05 15:21
将猕猴桃做成猕猴桃干,酸甜可口的味道让家人很是喜欢呢!自己烘干出来的猕猴桃干和超市里卖的完全不同,无论是从颜色上还是口感上自己做的远远要比卖的好吃。自己做的绝对是零添加剂哟!而且绝对有开胃的效果。
主料5人份
猕猴桃1500克
辅料
苹果1个
步骤1猕猴桃干的做法大全
猕猴桃买的时候一定要选择硬的,不能有软的部位,要全部都是硬的,买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中,然后将塑料袋系上,这样做的目的是将猕猴桃催熟;
步骤2猕猴桃干的做法图解
待猕猴桃摸起来不硬的时候就可以拿出来了,将猕猴桃放入水中冲洗一下,然后用削皮器将果皮去除
步骤3猕猴桃干的家常做法
将所有的猕猴桃都去除果皮后用水果刀切成稍微厚一些的片;
步骤4猕猴桃干的简单做法
将切好的猕猴桃片依次摆放在果干烘干网架上;
步骤5猕猴桃干怎么吃
摆好后将烘干架放入果干烘干机中
步骤6猕猴桃干怎么做
将温度定为60度,然后烘干10小时左右,根据你想要的软硬度来调整时间
步骤7猕猴桃干怎么炒
烘干结束后将烘干架拿出,将猕猴桃干晾凉
步骤8猕猴桃干怎么煮
待猕猴桃干完全凉透后放入密封罐中保存,酸甜开胃、美味有营养的小零食哟!
成品图
烹饪技巧
买猕猴桃的时候一定要选择哪些硬一些,无任何磕碰现象的才可以,这一点很重要,买回后要用一个苹果和猕猴桃放在一起,将塑料袋系上,这样可以达到催熟的作用
烘干的时间根据自己想要的软硬度来决定