孜然是在哪种环境下生长的，你知道吗？
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发布时间：2022-04-20 21:39
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时间：2023-07-05 23:44
孜然种植选择通风良好、土层深厚、土质疏松、肥力中等以上、盐碱含量低的砂壤土或壤土为宜，前茬以小麦、玉米、番茄、棉花为宜，忌胡麻和瓜类。前茬作物收后，深翻土地，秋季结合秋耕耙。
孜然又叫安息茴香，是一种药食两用中药材，药用方面具有醒脑通脉、降火平肝等功效。国内孜然主产于新疆、甘肃等地，新疆主产区为北疆的吐鲁番、托克逊和南疆的库车、沙雅、喀什、和田等地。次产区为甘肃的酒泉、玉门、武威、白银一带。国外则主产于印度、土耳其、伊朗、埃及等地。
孜然所需生长环境和条件苛刻，生长周期短，一般3—4月顶凌播种，生长期80天左右，但在它生长后期忌讳出现下雨、干热风沙的天气，一旦受灾将会造成大幅减产，严重时会绝收。现在新疆地区因其地域广袤，常年伴随干热风沙的天气，因此多以套种玉米、向日葵、小麦等作物。
甘肃产区则是套种和大田两种模式均有，但多以大田模式保产量。套种正常单产量仅为80-100公斤，大田种植模式的正常单产量能达到130-150公斤左右。
孜然种植技术
新疆大粒生育期80天左右，3月下旬至4月初播种，6-7月成熟收获，主要表现为种子色泽鲜绿，气味芳香，籽粒饱满。
整地施肥
孜然比较耐旱，但是怕涝，所以建议选择通风性良好、土质疏松的低盐碱砂壤土。很多人为了增加土地利用率，会选择前茬作物是玉米或者小麦、豆茬的地块进行套作。
整地过程中要结合施用农家肥，平均每亩施优质农家肥3500kg，磷酸二铵15KG或过磷酸钙50kg-75kg，硫酸钾5kg。耙地25cm深、整平、最后要求无土块。
适时早播
孜然和红薯一样，播种宜早不宜迟。播种方式可以根据地形和土壤状态来决定：如果是长期无风的地带，建议人工均匀将种子撒在地表上（0.75-1kg/亩），继而覆盖上1-2cm厚度的沙土。
播种后，如果是秋沙地，及时灌上安种水。如果是冬水地，墒情充足，可以不灌水。出苗后2叶期灌头水，水要足量，如果灌后2-3小时田间无积水那就是合适的。
田间管理
（1）定苗：待孜然幼苗长出3—4片的时候就可以定苗、间苗了。建议亩保留8万株-10万株，保持田间均匀分布为宜，并及时拔除田间杂草。
（2）合理追肥：在苗后花前，选植物动力2003的1000倍液、高美施750倍液及兰大液体微肥等液肥的任何一种进行茎叶喷雾，促进植株生长健壮，增强抗逆性，连喷2-3次，间隔7-10天。5月中下旬结合灌头水每亩追施硝铵5千克～8千克，开花后叶面喷施磷酸二氢钾1次-2次，和硼肥1-2次。
收获
6-7月，是孜然的成熟期，枝叶发黄但籽粒饱满时即可收获。收货方式为分批进行，随熟随收，收货时将孜然植株连根拔起晾晒2-3天即可脱粒入库。
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时间：2023-07-05 23:44
孜然播种方法：
孜然一般选择机械播种，根据地块选择统一方向，然后采用条播方式，能保障滴水毛管的铺设以及棉花套种。孜然条播株距25cm，行距70cm，播种深度1～2cm。孜然播种方式可根据播种时间和土壤情况采取不同播种方式。
孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑*。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。
孜然种植选择通风良好、土层深厚、土质疏松、肥力中等以上、盐碱含量低的砂壤土或壤土为宜，前茬以小麦、玉米、番茄、棉花为宜，忌胡麻和瓜类。前茬作物收后，深翻土地，秋季结合秋耕耙耱保墒，灌秋水或冬水。第2年早春解冻时整地，要求地块大小以1亩左右为宜，超过1.3亩的地块加活埂，成“田”字形；要求地面平整，土壤细绵、无土块。若水口和地块落差大，要沿水口开毛渠，让水在浇灌时沿毛渠多水口进地，以减缓水流速度，保证灌水均匀。在地角处备足粒小、无盐碱、无草籽的干净沙子（8~10m3/亩）。
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时间：2023-07-05 23:45
孜然学名安息茴香、藏茴香，伞形科，原产西亚，安息（古伊朗），后经丝绸之路传到我国新疆等地，遂有栽培。其尤以色泽新鲜、果实饱满者为佳。一般待其果实干燥后加工成粉备用，含有薄荷，水果状挥发油。主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料。西北地区少数民族常用来加工肉食，有去除肉类的腥膻味和增香的作用，也可用于糕点，泡菜和洋酒的加工、增香，它也是配制咖喱粉的主要原料之一。安息茴香在新疆库车地区算是特产，有大面积的种植，所以寻常人家用其烹饪是十分平常的事情，不过大家都习惯叫它孜然，比它的学名要亲切许多。
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时间：2023-07-05 23:45
