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龙虾的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 20:59

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-21 02:24

NO.1 清蒸澳洲大龙虾

准备食材如下:大龙虾1只,酱油适量、姜2块、蒜10瓣、香油适量

具体做法如下:将龙虾洗干净,放在笼屉里蒸半小时出锅,酱汁的调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块,即可蘸食。

NO.2 芝士焗松茸大龙虾

准备食材如下:大龙虾1只,鹿芝岛松茸,鲜蘑菇各适量,白兰地少许,黄芥末15克,奶油少许,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,奶酪2片,干葱适量

具体做法如下:龙虾肉去壳,切块,松茸泡于40℃温水中20分钟备用,鲜蘑菇切块,锅上火,下橄榄油煸干葱碎,下松茸,加白兰地酒后下龙虾,下龙虾后,点明火,当白兰地酒挥发一半时,加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味,收汁后,把炒好的料倒入,下入干酪出锅,然后撒上干酪,最后上焗炉焗上色,即可装盘。

NO.3 知味大龙虾

准备食材如下:900克左右大龙虾1只,柠檬1片,黄油1小块,姜4片,蒜头3瓣,葱2颗,红辣椒半个,黑胡椒粉、盐各适量

具体做法如下:将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘,将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用),剁碎备用,开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味,将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花闷1分钟出锅。

热心网友 时间:2022-05-21 03:59

虾洗净晾干,水分备用起锅烧油,将辣椒,花椒,生姜炒香,然后加入小龙虾,翻炒至成熟以后,这样的小龙虾也是很好吃的,很香的
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