蒸馒头用的是竹蒸笼,为什么下面有黄点,该怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 20:57

共1个回答

热心网友时间：2023-06-23 16:41

这可能是商家用了成色不好看的竹子编织，为了好看用硫磺熏过的原因。
竹蒸笼清洗后要放到炉子上空蒸半个小时，把竹子里的黄水蒸出来，再清洗干净就可以用。

竹蒸笼的颜色的变化是竹子颜色演变的一个自然过程。随着竹子和水汽，经过高温的反复蒸煮，楠竹子的表皮会金*，这是一个逐渐变化的过程，如果是普通带青皮的竹子颜色会随着使用时间而慢慢变黑。

蒸笼是东方饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。