只用纯牛奶做雪糕方法
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发布时间：2022-04-20 20:39
共5个回答
懂视网
时间：2022-05-31 12:36
牛奶雪糕是雪糕的一种，它的主要配料是牛奶。今天学习啦小编为你整理了牛奶雪糕的制作方法，欢迎阅读。
牛奶雪糕的菜品特色
牛奶雪糕是雪糕的一种，吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。
牛奶雪糕的制作原料
牛奶(250毫升)，大型鸡蛋1只(只取蛋黄)，糖20克(或酌情增减)，玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴(也可不用)。
牛奶雪糕的制作方法1
1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
7，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或者更长。
牛奶雪糕的制作方法2
1. 鸡蛋只要蛋黄和糖搅拌均匀。
2. 把纯牛奶放进小锅里加热，直到冒泡为止。然后把牛奶放凉(要不然就成蛋羹了)。
3. 然后把打好的鸡蛋黄加白砂糖和牛奶放在一起搅拌均匀。
4. 搅拌好之后隔水加热，加热时要不停搅拌，直到浓稠为止，然后放入冰箱冷冻，每小时搅拌一次，搅拌了三四次左右就好了。
牛奶雪糕的制作方法3
1.蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。
2.烧开水，将(1)中做好的液体放入，隔水蒸开，间中搅拌一下，直到蒸至液体变浓稠状态，将其取出，放凉。
3.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里，加入打发好的淡奶油。
4.进行充分搅拌。
5.盖上冰淇淋机的盖子，选择自动模式，将其送进冰箱冷冻4个小时。
6.将冰淇淋机从冰箱取出，打开机盖，做好的雪糕看起来很细腻很润滑。
7.雪糕在室温下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。
热心网友
时间：2022-05-31 09:44
主料：纯牛奶250ml
辅料：淡奶油100ml、白糖50g
步骤一：准备食材
步骤二：将食材倒入锅里
步骤三：煮开，白糖融化即可。
步骤四：放凉，倒入模具里。
步骤五：放上冰棒棍，放冰箱冷冻至硬即可。
步骤六：食用时取出放几分钟，即可脱模。
热心网友
时间：2022-05-31 11:02
纯牛奶雪糕做法
搅拌均匀,小火加热,一边不停搅拌,以防粘锅,加热到沸腾后就可以熄火,变成稠稠的面糊,倒入冰棍模中冷冻即可,4小时后就可以脱模开吃了...
热心网友
时间：2022-05-31 12:37
材料：大号蛋黄两个（约40克），细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
超简单巧克力雪糕的做法
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡*。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍：
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
热心网友
时间：2022-05-31 14:28
