馒头面干了,可以再加水吗
发布网友
发布时间:2022-04-20 21:16
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热心网友
时间:2023-07-25 19:59
蒸馒头面硬了怎么办可以再加水
可能是因为面没有发好。正确做馒头的方法入下:
馒头的做法:
1.面点粉一包500克,也可以用普通面粉做。
2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,先少许温水。
3.5克的酵母。
4.倒入温水里融化,让酵母好发酵。
5.白糖80克就够了,如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。
6.面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水。再下白糖水搅拌。
7.再来是手工揉面,小揉后放10分钟再揉比较好揉。
8.然后发酵1.5倍大。
9.拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡。
10.分成9到10份。
11.揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟。(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行)
12.冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟即可。
热心网友
时间:2023-07-25 19:59
馒头面和干了,可以在加点干面粉,然后在多到点水,慢慢往干面里掺合就行。
热心网友
时间:2023-07-25 20:00
蒸馒头面干了可以再加点水的。