怎样煮荷包蛋?

发布网友发布时间：2022-04-20 20:52

共5个回答

热心网友时间：2023-10-01 20:05

水将沸腾没沸腾时（锅底一层小泡泡）打入鸡蛋，调为小火，至鸡蛋完全成为包得紧紧的白色圆团且基本不见*蛋黄时（鸡蛋内核仍是稀黄状没熟），再中火至滚沸3-4分钟即可。若想下面条，只要鸡蛋包成圆团，不等熟即可下面。
关键点：水开后若仍大火，鸡蛋蛋白不等抱紧就煮飞散了。所以让鸡蛋下锅后，热水一紧，小火慢煮抱团，中间再用锅铲翻个。若锅洗得太干净没有油，则鸡蛋容易粘锅，所以要避免鸡蛋大面积长时间摊在锅底不漂浮起来，这时候火候很重要。

热心网友时间：2023-10-01 20:05

教你如何水煮荷包蛋

热心网友时间：2023-10-01 20:06

脆皮荷包蛋

热心网友时间：2023-10-01 20:06

这样做的荷包蛋你绝对没吃过，一块来看一下学习一下吧！

热心网友时间：2023-10-01 20:07

火腿切丁加葱花加鸡蛋上锅蒸10分钟