路边摊上的油炸串串的那个料的配方怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 21:34

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热心网友时间：2022-06-29 16:11

主料：孜然粒50克

辅料：油8克；孜然粉4克；白胡椒粉1克；鸡精1克；黑胡椒粒1克；蚝油4克；生抽6克；黄豆酱6克；番茄酱9克；香叶1克；盐2克

1、首先用料理机将孜然粒打碎，做成粉状。

2、首先在锅里多倒些油，放入香叶炸香，进行调味使用。

3、然后将之前做好的孜然末倒入，要使用小火或中火翻炒一分钟，以免糊掉。

4、再倒入一些番茄酱调味。

5、加入少量黄豆酱。

6、加入几滴生抽。

7、加入一勺蚝油，使酱料更鲜美。

8.、再额外加入些黑胡椒粒。

9、白胡椒粉。

10、小半勺盐。

11、最后，再放入些孜然粉。当所有调料都下锅，开火，边加热边搅拌，搅拌均匀一分钟再关火。

12、最后加入一点鸡精。

13、炸串的酱料就完成了。

热心网友时间：2022-06-29 16:11

准备所需调料：五香味1勺、烤肉酱、糖、芝麻、孜然粉、辣椒粉、淀粉、桃酥1块、花生末、咖喱粉、炸粉、香菜

1、将适量的五香粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，烤肉酱混合。油烧热后倒入搅匀成味酱。

2、锅里倒入宽油，油烧热下入串炸熟。

3、炸好的串串捞出抹上调味酱，撒干料即可食用。

4、炸好的串串，开始享用吧。

热心网友时间：2022-06-29 16:12

你如果没有相关的经验的话，可以从简单的入手呀，我也是感兴趣才搜到了你发的问题，不知道你现在的生活怎么样呢？还是开起来的吗？你竟然能在百度上发问，你应该能找到一件比较可以的事吧！难道这个百度ID不是你自己的！
炸串用的辣酱：
1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
4．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。