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炒年糕怎么做好吃,炒年糕的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 21:32

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-07-10 08:28

年糕,谐音“年高”,寓意着来年节节高升,有美好的祝愿在里头,是许多人家新年必备的食材之一。

我家孩子也特别爱吃年糕,我一般会用年糕来煮火锅,或者做炒年糕;所以在过年这段时间,我家是常备年糕的。

说到炒年糕,大家一定想到了外面经常卖的韩式炒年糕,一般是要用到韩式辣酱的。

但其实,咱们在家里炒,完全可以按照咱中国人自己的胃来,用手边常用的一些食材就可以;比如喜欢酸香的就用西红柿,喜欢辣的可以用豆瓣酱、豆豉等,可以做

这里给大家分享一道,我家平常做得比较多的方法,简单家常,孩子们都特别喜欢。

年糕片1包、西红柿1个(大)、火腿半根(大)

鸡蛋2个、小油菜适量、大蒜2瓣(可不用)

【操作方法】:

1、西红柿去皮切小丁,火腿去皮切片;鸡蛋打散备用。

2、锅里烧热油,倒入蛋液炒散炒香。

3、将炒香的鸡蛋拔至一边,放入蒜片炒一炒。

4、放入火腿片炒至焦香。

然后把锅里的鸡蛋、火腿都盛出来。

5、用锅里的余油,倒入西红柿块翻炒均匀。

点少许清水,炒至西红柿完全变软,持续翻炒至出汁。

6、多加一些清水,煮出西红柿汤汁。

7、倒入年糕片一起翻炒均匀。

8、煮至年糕完全变软。

9、倒入前面炒过的鸡蛋、火腿片,一起翻炒均匀;

并根据口味加盐,喜欢的还可以加一些生抽。

10、加入小油菜一起翻炒均匀。

最后,加适量胡椒粉一起炒好即可。

家常炒年糕完成!

年糕上裹满了汤汁,软软糯糯的,鸡蛋香,火腿香,带着些许的酸爽,真是开胃又好吃!

热心网友 时间:2022-07-10 08:29

经典炒年糕

〖材料〗年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

〖做法〗甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃
!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

热心网友 时间:2022-07-10 08:29

将年糕煮软过量,然后再用油拌一下,最后将海鲜切好,切洋葱蒜切好然后将韩国辣酱稀释。炒香葱蒜然后炒香海鲜最后加辣酱,炒香加汤加年糕绘制入味,用盐鸡粉调味,最后装盘撒芝麻。
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