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土豆焯过后为什么变甜了?

发布网友 发布时间:2022-05-02 08:22

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-13 15:14

是因为土豆中的淀粉和唾液中和产生了葡萄糖,跟米饭越嚼越甜是一个道理

你焯过之后表面就析出淀粉了,一般土豆不过水,而且糖尿病一般不宜食用。

热心网友 时间:2023-10-13 15:14

土豆里含大量淀粉,属于多糖,本身不甜,翻炒后分解,在加上嘴里有唾液淀粉酶,使淀粉分解为麦芽糖,甜些。还有一种解释~~放错“盐”了吧~嘿嘿

参考资料:如果您的回答是从其他地方引用,请表明出处

热心网友 时间:2023-10-13 15:14

有这事~?我去试试看~不过楼上的说的也可能
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