土豆焯过后为什么变甜了?

发布网友发布时间：2022-05-02 08:22

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 15:14

是因为土豆中的淀粉和唾液中和产生了葡萄糖，跟米饭越嚼越甜是一个道理

你焯过之后表面就析出淀粉了，一般土豆不过水，而且糖尿病一般不宜食用。

热心网友时间：2023-10-13 15:14

土豆里含大量淀粉，属于多糖，本身不甜，翻炒后分解，在加上嘴里有唾液淀粉酶，使淀粉分解为麦芽糖，甜些。还有一种解释~~放错“盐”了吧~嘿嘿

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热心网友时间：2023-10-13 15:14

有这事~？我去试试看~不过楼上的说的也可能

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