橄榄油的口感29

发布网友发布时间：2023-11-17 03:06

共5个回答

热心网友时间：2024-01-05 15:32

口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为"液体黄金"，"植物油皇后"，"地中海甘露"，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

热心网友时间：2024-01-05 15:32

橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅*，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。
　　优质橄榄油具有以下特点：
　　观：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。
　　闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。
　　尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。
　　——————个人亲身体验是：特级初榨橄榄油确实是油体透亮、色泽黄中透绿，口感清淡柔滑，有介乎橄榄和葡萄之间的天然植物气味。
　　国际均价是：130元/升，你可以对照此价来选取自己喜欢的牌子和品质。希望我的回答对你有帮助。

热心网友时间：2024-01-05 15:33

橄榄油好不好打开瓶子闻下味道就知道了，上等的橄榄油会有一股很强烈的青草的味道，无汽油、酒哈，腐臭味；喝在嘴里有坚果香，微苦，回味略辛辣，这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的，如果什么味道都没有，那肯定有化学的介入才会脱味。更有甚者一些不良商家以果渣油冒充初榨橄榄油欺骗消费者，而果渣油就是洋地沟油！前几天在tb上买的意大利的橄福橄榄油就不错。

热心网友时间：2024-01-05 15:33

是炒菜吃太奢侈,高温破坏了橄榄油中很多有益成分,所以不建议炒菜吃,其实橄榄油是一种很好的食用油,可以反复使用而不用担心产生有害物质,比如煎炸等等..特别推荐我用过的卡尼雅,皇玛仕这两个品牌的橄榄油,是同一家公司的,品质好,价格优,真正的物美价廉....

热心网友时间：2024-01-05 15:34

橄榄油是很好的有营养的东西但是好的橄榄油直接引用是有点发丝的感觉的。