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花卷为什么出锅后有点塌陷,像死面,我是沸腾的水生花卷进锅,盖盖子,蒸了20分钟,花卷不大!半个拳_百度问一问
发布网友
发布时间:2022-05-02 06:13
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热心网友
时间:2023-10-10 00:58
咨询记录 · 回答于2021-10-19花卷为什么出锅后有点塌陷,像死面,我是沸腾的水生花卷进锅,盖盖子,蒸了20分钟,花卷不大!半个拳您好,根据您的提问,可能的情况有面团含水量过大或者发酵时间太长或者您的发酵粉没有用温水稀释再加入,以上情况均会导致花卷塌陷,建议您探索最佳方式
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