可可粉怎么做面包?

发布网友发布时间：2022-05-02 06:13

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热心网友时间：2022-06-28 23:06

步骤：
1、酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀。
2、将面粉，奶粉与可可粉及其他材料混合拌在一起。
3、由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。使劲搅到面团光滑就好了。
4、放温暖湿润处，基本发酵约1个小时（偶放微波炉，还放了碗开水进去，差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大。
5、用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
6、再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状。
7、烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵。
8、大约半个小时吧，面团发酵完成。烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）。
材料：干酵母 1大匙温水150毫升（150克）蛋1个黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克可可粉18克。