炖狗肉的做法？371

发布网友发布时间：2023-11-14 13:32

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热心网友时间：2024-01-01 05:06

炖狗肉的做法：

所需材料：

步骤：

1、将狗肉洗涤整理干净剁块，入沸水锅中焯烫变色，捞起沥干。

2、小葱、大蒜、姜、香菜分别洗净，切好，备用。

3、坐锅点火，加植物油烧热，放葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、干红辣椒爆炒出香味

4、加一勺辣椒酱、豆瓣酱翻炒出红油，倒入狗肉块

5、烹老抽、生抽、孜然粉、白糖、食盐炒匀入味，再倒入适量的啤酒，加开水没过狗肉块

6、旺火煮沸后转小火炖煮至狗肉熟烂，汤汁微干，最后撒上香菜拌匀即可出锅。

热心网友时间：2024-01-01 05:06

炖狗肉
　　主料
　　狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。
　　[原料]
熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。
　　[做法]
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。
　　[用法]
佐餐食用。
　　[作用]
温中祛寒，用于冻疮。
　　[评]
熟附片祛寒止痛，逐风寒湿邪；煨姜辛热，温中祛寒散风；狗肉咸温，有温补作用。
　　不宜一同食用：绿豆，会引起中毒；忌蒜；鲤鱼；鳝鱼忌狗肉，狗血；忌商陆；忌杏仁；吃狗肉后不宜喝茶
　　注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。

热心网友时间：2024-01-01 05:06

狗肉的做法很简单八切狗肉嗯用开水毛一下放压力锅里炖就可以了时尚一些葱姜蒜一些调料八角什么的炖就炖出来的狗肉又鲜嫩又好吃

热心网友时间：2024-01-01 05:07

1、狗肉切块放进沸水中焯3分钟去掉血水，起锅放凉。
2、猛火爆炒8-10分钟，加姜（加多点）、陈皮，而茴香、花椒、干辣椒、黄酒则凭个人喜好加适量，然后慢火炖15-20分钟即可。