东北菜包饭的做法，东北风味的菜包饭怎么做
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发布时间：2023-11-14 18:53
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时间：2024-12-12 10:49
步骤
东北菜包饭的做法步骤11.大米小米准备好。
东北菜包饭的做法步骤22.洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。
东北菜包饭的做法步骤33.生菜，香菜，大葱洗净备用。
东北菜包饭的做法步骤44.黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好。
东北菜包饭的做法步骤55.一个土豆去皮切小块。
东北菜包饭的做法步骤66.锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。
东北菜包饭的做法步骤77.加入适量的清水煮上10分钟，
东北菜包饭的做法步骤88.加入适量的十三香。
东北菜包饭的做法步骤99.土豆煮烂用勺子压碎。
东北菜包饭的做法步骤1010.小火炒制成为土豆泥。
东北菜包饭的做法步骤1111.土豆泥盛出备用。
东北菜包饭的做法步骤1212.另外一个土豆擦成细丝。
东北菜包饭的做法步骤1313.用清水冲洗至土豆丝的税无沉淀。
东北菜包饭的做法步骤1414.然后沥干备用。
东北菜包饭的做法步骤1515.炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。
东北菜包饭的做法步骤1616.底油倒入酱料炒出香味。
东北菜包饭的做法步骤1717.然后放入炒好的鸡蛋。
东北菜包饭的做法步骤1818.加少许清水熬制片刻浓稠关火。
东北菜包饭的做法步骤1919.鸡蛋酱盛出备用。
东北菜包饭的做法步骤2020.原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。
东北菜包饭的做法步骤2121.炸至金黄酥脆捞出沥油。
东北菜包饭的做法步骤2222.鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。
小贴士
做土豆泥的时候水分要稍微留多一些，不要太干，影响土豆泥的口感。
炸土豆丝，土豆丝要细一些，一定要把土豆丝里面的淀粉冲洗干净，然后再沥干水分，这样炸出来的土豆丝才不会粘连，而且酥脆。
没有黄酱可以用豆瓣酱也行，或者韩国大酱和黄酱口感颇为相似，又可以代替黄酱，甜面酱加入一些可以使酱料口感更佳。
