麦肤子是什么11

发布网友发布时间：2023-11-14 05:56

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热心网友时间：2024-12-01 13:53

是麦麸子，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦*，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。

《本草纲目》中曰：“麸皮乃麦皮也，与浮（小麦）同性，而止汗之功次于浮麦，盖浮麦有肉也。”《本草拾遗》谓其“和面作饼，止泄痢，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，烫腰脚伤折处，止痛散血。”牛奶为牛之血液所化，其味甘，其性微寒，无毒，能滋养五脏。《日华子本草》记载：“润皮肤，养心肺，解热毒。”《本草纲目》记载：“润大便，治气痢，除黄疸，老人煮粥甚益。”牛奶与麦皮合而为粥，既能补虚、止渴，又能止汗、通便。由于此粥滋补甘腻，故脾胃虚寒者易出现泻泄，有湿痰积饮者慎服。
麦皮就是小麦籽粒的皮，加工成面粉后的副产品，称为麦麸。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。麦皮含有大量的维生素B类。

作用价值
麦皮
1.小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；
2.由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；
3.可有助于预防结肠及直肠癌；
4.可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；
5.麦皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
6.麦麸可以作黄粉虫的饲料，营养价值高。

热心网友时间：2024-12-01 13:53

小麦在加工成面粉时剩下的下脚料，也就是小麦的表皮部分，俗称“麦麸子”，一般作饲料。

热心网友时间：2024-12-01 13:53

打磨成粉就是糠旧时是喂猪的粮食匮乏的时候人也吃过应该很难吃

热心网友时间：2024-12-01 13:54

麦肤子就是麦子外面的壳，旧时候人穷，这个也是要吃的。

热心网友时间：2024-12-01 13:55

你说的是不是麸子？那是小麦磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑，亦称为麸皮。