与食品分析有关的书籍
发布网友
发布时间：2023-12-06 04:35
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-01 10:37
1、《食品分析实验室技术手册》：这本书是一本权威的食品分析指南，涵盖各种常见和先进的食品检测方法和技术。
2、《现代食物化学》：该书系统地介绍了现代食物化学领域中各种重要概念、原理、方法以及相关研究进展。
3、《高级仪器在农产品加工中的应用》：这本书主要介绍利用高级仪器（如质谱仪、色谱仪等）在农产品加工过程中进行成份鉴定与定量分析所需知识与技能。
