市场上面的牛肉干,为什么比一般的牛肉贵呢?

发布网友发布时间：2022-05-02 07:40

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好二三四时间：2022-09-10 12:26

原因：

1、对原材料要求极高，成本高，必须选用牛腿肉且是后腿，因其部位肉条长，无筋无油；

2、制作成本高，制作质量要求高，做工可阴干挂晒，需24小时的腌制，挂晒放在超大吹风机的阴干房间里，必须密闭空间，需30个小时，原始是在院内用自然风吹干，好的牛肉干是放在特质的泥土火炉里烤干，特点是不会烤糊，随着科技进步，升级到用电炉烤，干净卫生，做出的风干肉，5斤的新鲜牛肉出1斤的风干牛肉；

3、需各种佐料，突出肉的香味，做工繁多，保证口感；

4、国内牛肉干品牌少，需经过不断地运输，到达其他城市，其人工，水电，运输成本高。

热心网友时间：2024-02-25 05:35

可以说牛肉是人们最常吃的肉类之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛等等。首先我们要明白一件事情，就是我们购买的加工食品都很贵，只是你觉得牛肉干特别贵而已，一般的家庭，能吃上牛肉干算是开荤了。

我们平常购买的牛肉，那是还有含有水分的，我们购买的牛肉干是大部分水分都没烘干，所以一斤的价格高于普通牛肉的价格，这是非常正常的事情。除了从水分上面，来说那就是牛肉干的制作成本，以及耗时，还有员工费用，当然这些其他食品也是有这样的成本，如果你喜欢吃肉干的话，你一定也吃过猪肉铺，虽说没有牛肉干那么贵，但是猪肉铺的价格也是高的出奇。

硬是要说它们价格为什么会那么高的话，在它们的原材料上面，就不便宜，所以这些价格高，也是非常正常的事情了。当然市场上也有不少便宜的牛肉干，但是很可能是用其他不知道是什么的肉做的，它们通常会在制作过程中会加入一些牛肉的味道。不过，我个人还是建议应该通过正规的渠道去购买，现在的食品安全日益严峻，所以为了自身健康安全，还是要通过正规渠道去购买消费。

我们毕竟不是真正的厂家，也不能具体得知为什么牛肉干的价格为什么如此昂，我们能知道的只是原材料本身就昂贵，加上牛肉干的工序较为复杂，也就是生存成本高，所以它的价格昂贵了些，只希望随着社会的发展，技术不断的完善，这些食品的价格可以慢慢的符合平民的消费水平。