红烧毛笋头的做法,红烧毛笋头怎么做好吃,红烧
发布网友
发布时间：2022-05-02 07:17
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 01:48
毛笋剥壳洗净
切成大块
水没过笋大火烧开后转中小火煮20分钟
煮好的笋块捞起（如果不马上煮的笋一定要按以上步骤弄好，冷却后冰箱冷藏保存）
按笋的纤维直切成笋片(横着切的笋片煮出来的不好吃，会太软没嚼劲)，锅里放适量油先翻炒，加适量醋再次去掉笋的耗气，再加适量美味鲜酱油、啤酒、少量红糖、加适量水（水平没过笋片），大火烧开后中小火，15分钟～20分钟后再大火收汁
撒上葱花盛起装盘
