啤酒鸭做法视频
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发布时间：2022-05-02 07:19
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时间：2022-07-01 17:20
主料
鸭
半只
啤酒
600ml
辅料
青红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
盐
适量
八角
一个
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
啤酒鸭的做法步骤
1准备材料。
2鸭洗净切块，辣椒切块。
3炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。
4大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。
5加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
6加入一瓶啤酒。
7大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
8待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。
