谁能告诉鲜海参和干海参哪个营养价值更高一些?求解

发布网友发布时间：2022-05-02 07:30

共3个回答

热心网友时间：2022-07-01 19:14

当然是干海参的营养价值更高一些了！干海参在加工的过程中，经过高温、高压等工艺，改变了海参的营养结构，将海参的细胞壁破开。只要是正规加工，没有添加有害物质的海参，营养不会有太大变化，即使流失也只是很小一部分，但是干海参在营养吸收率上要远高于鲜活海参
鲜活海参食用之后只能吸收小部分营养，而干海参在加工之后人体能吸收大部分营养——人们吃海参最主要的目的是为了健康，所以，不管营养含量高低如何，只有能让人体吸收的营养才是有用的。
在这之前你是不是也和我一样以为干海参没有新鲜海参的营养价值高呢？其实不然，之前买海参的时候总是上当吃亏，可是在一次机缘巧合我遇到了参老头！参老头当时免费送了我20g的干海参，并且告诉我干海参的营养其实更容易被人体吸收，而且还教会了我海参的泡发技巧我真的非常感谢他，如果你也有和我一样的情况可以先找参老头免费品鉴一下，真心希望你可以身体健康！

热心网友时间：2022-07-01 19:14

干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口，因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。

热心网友时间：2022-07-01 19:15

我觉得鲜海参更有营养价值，干的海参，因为不知道存放了多长时间了，如果时间长的话，营养成分就会损失的。