港式桂花扎做法
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发布时间：2022-05-02 03:37
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时间：2022-06-27 19:31
鲜鸭肠100克瘦肉75克
鸡蛋皮100克肥膘50克
咸蛋黄75克。
叉烧酱蛋黄
盐味精
玫瑰露酒姜
糖各适量。
岭南桂花扎的做法详细步骤
1.鲜鸭肠洗净；瘦肉切薄片，用叉烧酱腌入味；肥膘切薄片后用糖腌；咸蛋黄搓条。
2.依次按咸蛋黄、瘦肉、肥膘、瘦肉、鸡蛋皮、鸭肠的顺序从里到外卷紧，加余下调料腌入味，烤制，食时改刀即可。
岭南桂花扎的做法小贴士
制作要诀：
注意层层裹紧。
