荠菜饺的做法,荠菜饺怎么做
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发布时间：2022-05-02 03:13
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热心网友
时间：2022-06-27 12:15
荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。
2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。
3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。
4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。
5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，
6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。
7.倒入2勺量的蚝油，调味。
8.加2茶匙的盐，调味。
9.加少许鸡精，增鲜。
10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。
11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。
12.下剂子，擀饺子皮，备用。
13.取饺子皮，包入馅心。
14.制成饺子生坏。
15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。
热心网友
时间：2022-06-27 12:16
材料
饺子皮：面粉500克，清水260克。
馅料：猪肉馅500克，荠菜400克，大葱2根，盐，生抽，香油，姜末适量，饺子馅调料半包。
做法
1、荠菜洗干净。
2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
3、荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。
4、把荠菜切碎。
5、葱切葱花。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。
9、把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。
10、锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
热心网友
时间：2022-06-27 12:16
荠菜
200克
猪肉馅
310克
面粉
400克
葱
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
香油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
荠菜饺子的做法步骤
荠菜饺子的做法步骤：1 1将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次
荠菜饺子的做法步骤：2 2将猪肉搅成馅
荠菜饺子的做法步骤：3 3将面揉成光滑的面团，饧上备用
荠菜饺子的做法步骤：4 4将荠菜放进沸水锅里焯一下
荠菜饺子的做法步骤：5 5把荠菜捞出沥干水分，切成细末
荠菜饺子的做法步骤：6 6肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油
荠菜饺子的做法步骤：7 7加上适量水搅拌上劲
荠菜饺子的做法步骤：8 8然后加上切好的荠菜末
荠菜饺子的做法步骤：9 9搅拌均匀
荠菜饺子的做法步骤：10 10将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅
荠菜饺子的做法步骤：11 11锅里水烧开，把饺子放进去煮
荠菜饺子的做法步骤：12 12煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了
