我想学做韩国泡菜,怎么做的呀,朋友教教我吧?
发布网友
发布时间：2022-05-02 02:05
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热心网友
时间：2022-06-26 17:23
韩国辣白菜的做法 :
材料：大白菜2个、葱1棵、蒜1-3个、姜1-3个、香辣酱（韩国泡菜专用虾酱）、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、味精、白糖、红油。
做法:1. 将白菜切成两半后用清水洗净，放入盐水中浸泡12个小时。
2. 将白菜从盐水中拿出，用清水冲洗干净后，将白菜晾一下把水挤干。
3. 把有盖的容器（可选用长方形的保鲜盒）冲洗干净后，将香辣酱两大勺（尽量多放一些）、辣椒粉一勺（小勺）、花椒粉一勺、孜然粉一勺、味精半勺、白糖一勺、红油适量、葱、姜、蒜切碎放入容器中搅拌均匀。
4. 将调料搅拌均匀后，用手（带上一次性手套）将调料一层一层地均匀地涂抹在白菜上面。
5. 涂抹完后将白菜整齐地放入容器里，将盖子盖好，密封1天后即可食用。（一天后有点甜味，三天后就会慢慢地变酸，建议大家不要放置太久，会坏掉）
备注：这是我自己的方法，好多正宗材料都没有买到，只有用这些来代替了。在调味的时候，有些调料适量就可以了，根据自己的口味来访调料，别看它的材料有些不一样，但是腌制出来的泡菜特别好吃，记住哦,一次不要腌制太多，腌制太多吃不完会坏掉的，我很希望大家来试试我的方法，期待.. ^_^追答给个采纳哦
拜托 (∩_∩)
