大蒜是个宝，常吃身体好? b
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发布时间：2023-11-09 23:28
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时间：2024-01-13 17:08
大蒜的作用有哪些？
据现代医学研究发现，大蒜含有200多种营养物质，其中包括蛋白质，各类维生素，氨基酸，矿物质等微量元素。这些物质成分对身体器官，血液循环，免疫系统等都有一定的作用。
1、益智，延缓衰老。
大蒜中含有的物质通过大脑细胞相结合，能够让人快速思考，记忆。从而提高学习记忆能力。不仅仅如此，大蒜还是一种延年益寿的食物，能够延缓人们快速衰老。
2、排毒防便秘。
大蒜不仅仅能够消灭肠道中的病菌，而且还能预防便秘的发生，同时能够将有害物质统统排除体外，让人们拥有良好的肠道功能，并且促进消化系统。
3、具有“血管清道夫”的称号。
据研究表明，经常食用大蒜的人比不吃大蒜的人体内所含有的血脂，以及胆固醇要来得低。同时大蒜还含有降低血脂，血压以及抑制血栓堵塞的物质，所以能够预防以及保护心血管系统。
4、杀菌抗癌。
大蒜中含有杀菌抗病毒的物质，所以常吃大蒜的人抵御疾病的能力较强，不容易生病。同时研究学家，还发现大蒜中的抗癌物质对多种癌症都有预防以及抑制作用，比如肺癌，胃癌，结肠癌等。
吃大蒜的禁忌是什么？
1、脾虚腹泻患者不能吃大蒜。
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
2、虚弱有热者不能吃大蒜。
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
3、肝病患者不能吃大蒜。
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
4、眼病患者不能吃大蒜。
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
5、重病者慎食大蒜。
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
6、注意大蒜不宜和以下食物一起吃，否则会引起身体不适。
大蒜一般不要和补药一起吃；大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮；大蒜和大葱同食会伤胃；芒果和大蒜同食，皮肤会发黄；鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火；蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。
扩展阅读:
一、大蒜的功效作用
大蒜性温，味辛；入脾、胃、肺经。温中行滞；解毒；杀虫。主脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫病；蛲虫病；带下阴痒；疟疾；喉痹；水肿。
1.强力杀菌：大蒜含硫化合物有抗菌消炎作用，对球菌、杆菌、真菌和病毒等有抑制和杀灭作用。
2.防治肿瘤和癌症:大蒜中锗和硒等元素可抑制肿瘤和癌细胞的生长，大蒜位居最具抗癌潜力的植物榜首。
3.排毒清肠:大蒜可有效抑制和杀死幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4.降低血糖:大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5.防治心脑血管疾病:大蒜可防心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加微动脉扩张度，使血管舒张，调节血压，增加血管通透性，抑制血栓的形成和预防动脉硬化，大蒜可助保持体内酶平衡避免出现高血压。
6.保护肝功能:大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
7.旺盛精力:大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
8.预防感冒:大蒜中含有硫化丙烯辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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时间：2024-01-13 17:08
大蒜，原产于亚洲西部高原，今主产地是河南、山东、江苏等省。不仅具有很好的食用价值，也有不错的药用价值，有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。
1.杀菌
大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2.排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
3.降低血糖
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4.壮阳
大蒜有提高男性性能力的功效，它有利于治疗男性阳痿、促进男性勃起功能。此外，大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。
5.减肥
大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
6.防治心脑血管疾病
大蒜能促进血管扩张，有降血压的功效，还能防止脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。研究人员曾经对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。因此，*每天在吃饭的时候吃几瓣大蒜，就能很好预防心血管疾病的发生。
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时间：2024-01-13 17:09
大蒜的作用有哪些？
据现代医学研究发现，大蒜含有200多种营养物质，其中包括蛋白质，各类维生素，氨基酸，矿物质等微量元素。这些物质成分对身体器官，血液循环，免疫系统等都有一定的作用。
1、益智，延缓衰老。
大蒜中含有的物质通过大脑细胞相结合，能够让人快速思考，记忆。从而提高学习记忆能力。不仅仅如此，大蒜还是一种延年益寿的食物，能够延缓人们快速衰老。
2、排毒防便秘。
大蒜不仅仅能够消灭肠道中的病菌，而且还能预防便秘的发生，同时能够将有害物质统统排除体外，让人们拥有良好的肠道功能，并且促进消化系统。
3、具有“血管清道夫”的称号。
据研究表明，经常食用大蒜的人比不吃大蒜的人体内所含有的血脂，以及胆固醇要来得低。同时大蒜还含有降低血脂，血压以及抑制血栓堵塞的物质，所以能够预防以及保护心血管系统。
4、杀菌抗癌。
大蒜中含有杀菌抗病毒的物质，所以常吃大蒜的人抵御疾病的能力较强，不容易生病。同时研究学家，还发现大蒜中的抗癌物质对多种癌症都有预防以及抑制作用，比如肺癌，胃癌，结肠癌等。
吃大蒜的禁忌是什么？
1、脾虚腹泻患者不能吃大蒜。
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
2、虚弱有热者不能吃大蒜。
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
3、肝病患者不能吃大蒜。
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
4、眼病患者不能吃大蒜。
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
5、重病者慎食大蒜。
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
