新鲜板蓝根的吃法大全

发布网友发布时间：2022-05-02 04:36

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热心网友时间：2022-06-28 07:10

板蓝根茅根雪梨煲猪肺汤

【材料】板蓝根20克，鲜白茅根150克，雪梨2个，猪肺半个，猪瘦肉400克，陈皮5克。

【制作】所有材料清洗干净；猪肺处理好血水后汆水，然后切片；猪瘦肉切块后汆水；雪梨去芯切大块；白茅根切长段；陈皮用水浸软，刮去白络；所有材料一起下瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水分量），武火煮沸后改文火慢熬两小时左右，进饮前再下适量食盐调味温服。这是3-4人量。
凉拌大青叶

主料：板蓝根叶子一把（大青叶）

辅料：大蒜5瓣、芝麻油一勺、盐半勺、糖半勺、白芝麻半勺、味精少量

第一步：大青叶看起来和油麦菜特别像，但感觉要厚实一点，冲洗干净后，切成两半，把叶杆和叶片分开，5瓣大蒜剁碎备用。

第二步：锅内烧水，加入半勺油，半勺盐，大火煮开。这是蔬菜焯水的一般步骤，加盐是为了入味和保证蔬菜色泽艳丽，加油是为了锁住蔬菜内水分，让其不会变的软塌塌的。

第三步：先将大青叶的叶杆放入锅中，焯水10秒钟，再将叶片放入，继续焯水10秒钟后捞出控水备用。

第四步：做调味汁，这道菜不建议放醋和生抽，以免遮盖菜的甘甜味道。碗中加入一勺芝麻油，半勺盐，半勺糖，一点点味精，半勺白芝麻，加入两勺温水搅拌均匀。

第五步：将调好的调味汁倒在大青叶上，搅拌均匀即可食用。一盘口味独特，微苦回甘的凉拌大青叶就做好了。

热心网友时间：2022-06-28 07:10

新鲜板蓝根会比较苦，最好是晒干用。老人家说板蓝根用单的好，其实这没有依倨的，其实单双都无所谓，都是入药的，板蓝根的头茎叶都可以用，全身是宝。
一板蓝根 20克鸡半只，鸡焯水后洗干净备用，板蓝根冷水下瓦㶽十碗水烧开后才放焯好水的鸡(鸡可砍小块可不砍)大火烧开后中小火煲一小时就可以喝汤吃肉下头火排体内有害毒素而且增强抵抗力
二板蓝根适量，黑豆适量，鱼头一个一起炖汤也是不错的选择，鱼头先煎一下汤会好喝些，这个汤滋阴养颜补肾，条件允许可以经常煲来喝