吃素的人如何补充营养?

发布网友发布时间：2022-05-02 04:37

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热心网友时间：2022-06-28 07:20

素食者在维持营养平衡上比杂食更有技术含量，需要找到一些植物性食品或营养补充品来提供动物性食品中丰富的营养物质。

对于全素食者应额外补充的营养物质，这类人群需要着重补充维生素B12，钙、铁、锌等微量元素以及部分脂肪酸等。而在不吃鱼类和水产品的情况下，范志红建议，可以吃一些增补剂，比如亚麻籽油、海藻中提取的DHA等。

扩展资料：

不适合吃素的人

1、儿童与青少年。

对于儿童和青少年来说，他们在生长发育过程中需要大量的营养物质，营养状况对他们未来几十年的发育有不可逆转的影响。

2、孕妇。

孕妇的健康直接关系到胎儿的生长发育，母体在怀孕期间对蛋白质、各种维生素、钙和微量元素等营养物质的需求大大增加，若要仅从植物性食物中摄取这些营养物质，那么食物的总量就必须大大增加。

参考资料来源：人民网-想做素食主义者？要注意额外补充营养