摄入太多糖分有什么害处?

发布网友 发布时间：2022-05-02 05:26

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热心网友 时间：2022-06-28 15:18

糖又称碳水化合物，包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸怀利用。

糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70％左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。

体内葡萄糖过多时，多余部分将以糖原的形式贮存在肝脏内。当体内缺乏糖时，肝糖原再转为葡萄糖而被利用。过多的葡萄糖还可以转变为脂肪组织。所以多吃糖类食物可以使人发胖。

在各类食物中，粮信的含糖（淀粉）量最高，它是人体所需要糖的主要来源。
糖的秘密
人们都喜欢甜味，甜味是与糖联系着的。蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖，它们不仅味道甜，而且还是供应人体能量的物质。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖与葡萄糖的甜味的比例，根据实验测定是9：5：4。

是不是所有的糖都有甜味呢？不是。例如，牛奶中有4%的乳糖，乳糖是没有甜味的糖。反过来说，是不是有甜味的都是糖呢？也不能这样说。例如乙二醇、甘油虽有甜味，但都不是糖。

那么，糖应该如何定义呢？在化学上一般把多羟基醛或多羟基酮或水解后能变成以上两者之一的有机化合物称为糖，这种定义就与甜味没有必然的联系了。

作为一种甜味物质，人们经常食用的是白糖、红糖和冰糖。制糖方法并不复杂，把甘蔗或甜菜压出汁，滤去杂质，再往滤液中加适量的石灰水，中和其中所含的酸，再过滤，除去沉淀，将二氧化碳通入滤液，使石灰水沉淀成碳酸钙，再重复过滤，所得滤液就是蔗糖的水溶液了。将蔗糖水溶液放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色略带粘性的结晶物析出，这就是红糖。想制造白糖，须将红糖溶于水，加入适量的骨碳或活性炭，将红糖水中有色物质吸附，再过滤，加热、浓缩、冷却滤液，一种白色晶体——白糖就出现了。白糖比红糖纯的多，但仍含一些水分，再把白糖加热至适当温度除去水分，就得到无色透明的块状大晶体——冰糖。可见，冰糖的纯度最高，也最甜。

说起甜味物质，人们很自然想到糖精，糖精并非“糖之精华”，它不是从糖里提炼出来的，而是以又黑又臭的煤焦油为基本原料制成的。糖精没有营养价值。少量糖精对人体无害，但食用糖精过量对人体有害。所以糖精可以食用，但不可多用。

蔗糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/49321.htm

热心网友 时间：2022-06-28 15:19

1、吃糖过多能使口腔里酸度增加，嗜酸杆菌必然增多，牙齿不免受到腐蚀。幼儿乳齿脆弱，吃糖（特别是奶糖）会使牙的组织疏松脱钙、溶解。吃过多的糖不刷牙或含着糖睡觉更容易发生龊齿。
2、一般糖块只供给能量并无其他营养。饭前吃糖易伤胃吕，糖吃多了，孩子就不想吃饭。牙坏了，咀嚼不力，就吃得很少，当然就会减少对其他营养成分的摄取，因而容易发生营养缺乏，影响健康。

3、有的孩子光用糕干粉加糖喂养，或用甜炼乳冲得很稀（免得太甜）来喂养，由于热量够，孩子也可以显得较胖，其实这种饮食中所含的蛋白质、钙和铁都不足，而且糖太多也影响钙的吸收，日子长了，孩子便出现发育不好、营养不良，影响生长发育。

4、糖吃多了，胃容易"泛酸"，使胃常受刺激而易生胃炎。

5、糖吃得过多可使血中甘油三酯升高，促使动脉硬化，成为心血管疾病的可能诱因。

热心网友 时间：2022-06-28 15:19

对牙齿不好，而且吃糖太多如果有考试什么的话，会觉得反应很慢，而且吃太多容易得糖尿病。

热心网友 时间：2022-06-28 15:20

糖分太多对肠胃也不好，多喝水可以稀释掉。

热心网友 时间：2022-06-28 15:21

糖分太多会影响视力！