芹菜搭配什么食物一起炒味道好?

发布网友发布时间：2022-05-02 05:13

共1个回答

热心网友时间：2022-06-28 13:17

芹菜炒牛肉、芹菜香干肉丝、芹菜炒虾仁。

用料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油

做法：

1、牛肉洗净，顺横纹切片，切片最好拿刀背敲几下，用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制，如果时间充足，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，如果没有时间，最少需要腌制15分钟；

2、芹菜连筋去叶洗净，切成3厘米长的段，用开水焯烫，捞出用凉水过凉，控净水分；

3、葱姜洗净分别切丝和碎备用。

4、炒锅中加入适量油，待油温热放入腌制好的牛肉片划散，加少许老抽翻炒均匀盛出备用。

5、炒锅中加少许油爆香葱碎姜丝，将芹菜段倒入煸炒，加鲜味汁或生抽和盐调味，然后放入炒好的牛肉一起翻炒均匀加少许鸡精即可出锅。