炒芹菜需要放什么调料?

发布网友发布时间：2022-05-02 05:13

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热心网友时间：2022-06-28 13:17

炒芹菜需要放的调料如下：
酱油15克、植物油30克、花椒1克、大葱5克
主料：
芹菜500克、油皮3克
炒芹菜的做法步骤：
1. 切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；
2. 将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3. 再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

热心网友时间：2022-06-28 13:18

芹菜炒肉本菜原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。本菜做法： 1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。 2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水 3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。注意事项：整个工序中，一点水都不要放；一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；炒肉片的时间不要过长。本菜特点：芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全

热心网友时间：2022-06-28 13:18

蒜末爆香锅，入切好的芹菜段，翻炒，加少少糖，再加盐，调味料，翻炒一下就可以出锅了。如果要加肉，就先把肉煸熟，取出，再炒芹菜，炒个2，3分钟再把肉放进去翻炒一下就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-28 13:19

为尽量保持芹菜的香气，加盐、料酒、白糖、味精即可，当然也可放点蚝油提鲜

热心网友时间：2022-06-28 13:19

简单，油盐，肉。健康营养