海参怎么吃更营养美味?

发布网友发布时间：2022-05-02 05:38

共4个回答

热心网友时间：2022-06-28 17:22

如果你可以接受的话，请选择生吃。

有时候营养和美味会产生冲突，因为一般意义上的美味都是重油重辣、鲜味绝顶。

如果使用重油重辣的烹饪方法，海参的营养价值必然会被高温破坏掉一部分。这也是为什么一些不新鲜的海鲜会采用红烧之类的做法，调料的味道遮盖了食材的不新鲜，同时也遮掉了原本的味道。

很可惜，海参虽是海鲜，却鲜味不足、腥味有余。所以不适合像螃蟹、虾之类的海鲜一样，采用蒸煮的烹饪方法。

在保证营养价值最充分的前提下，蜂蜜拌海参是最好的选择。

一般我们买到的都是冻干海参，需要提前泡发。容器内倒入适量的纯净水，放入海参。水量不可过少，以免泡发时吸收不到充足的水份造成泡发不足。夏季需要在冰箱里泡24个小时，冬季可在常温下泡制。

我通常选择在早晨空腹食用。将海参捞出，滴上几滴蜂蜜，直接食用。能够接受生海参味道的人，也可以不加蜂蜜。泡发充足的海参，吃上去的口感Q弹Q弹的，横截面亮晶晶的。一开始我囫囵吞枣当药咽下，后来吃惯了反而想细细品味。

热心网友时间：2022-06-28 17:22

个人觉得水煮、清炖、凉拌都能让海参中所含有的营养不流失，而且味美容易操作、有利于海参自身营养的释放

热心网友时间：2022-06-28 17:23

如果深加工的话可能会破坏原有的营养，可以选择泡酒。

热心网友时间：2022-06-28 17:23

海参可以先将它清洗干净，放在凉水里泡发。可以将海参进行蒸煮，最后撒上酱汁等调味的材料，味道鲜醇而爽口；还可以将海参切碎放入锅中，与小米粥或者大米粥一起烧煮，根据自己口味放入调料，营养又美味。