茶最初的用途蚂蚁庄园

发布网友发布时间：2023-12-05 20:15

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热心网友时间：2024-12-02 18:34

茶最初的用途是药用。

茶最初被人们发现并使用，主要是因为其具有药用价值，在那个时代，人们发现茶可以帮助治疗多种疾病，在古代的医书中，有很多关于茶的药用价值的记载，在我国，传说茶是发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，茶最初是作为药用，后来发展成为饮料，东汉华佗食经也有记载苦茶久食，益意思，都体现了早期茶的医学价值。

人们将茶作为药用的过程中，逐渐发现茶的药性较弱，因此茶逐步转为一种饮品，在古代茶作为饮品流行之前，茶还有一种用途是作为蔬菜食用的，后来人们发现茶叶具有解渴、提神和治疗某些疾病的作用，于是将茶叶单独煮成菜羹，以后又将其熬煮成茶水作为饮料。

茶叶品质鉴别

一般地，茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶叶品质。通常地，首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为好茶，凡具有青腥味，或夹杂其他气味者为差，同时，还可结合茶叶色泽来鉴别。

用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心观察，倘若绿茶深绿，红茶乌润，乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽基本均匀一致，当为好茶，若茶叶颜色杂乱，很不协调，或与茶的本色不相一致的，即为品质欠佳的。