为什么用牛油炼的辣椒油，辣椒香味不是很浓30

发布网友发布时间：2023-11-13 22:07

共5个回答

热心网友时间：2024-10-27 04:45

不知道方法是不是一样的··我们做牛肉面练的红油就是牛油练的·为什么呢！就是香味浓！！至于你说不浓·我没有看明白··
我把我的方法给你简单描述一下吧
1：需要2种辣椒粉一种粗的（类似糠一样）一种细的（类似面粉）
2：需要洋葱胡萝卜（就简单切片就可以了）
先少放点水把辣椒糠煮一下水放多少很简单煮几分钟就像你看似像很稠的粥就可以了··然后把牛油+进去慢慢熬出水气期间把洋葱和萝卜放进去！水汽快玩的时候··+辣椒面！！
在熬一会就可以了 ·要没有水汽！萝卜和葱基本榨干水！飘在上面！
这样的油出来
1：颜色红亮
2：无其他异味（葱和萝卜就是曾香和去除异味的）
3：味道浓辣

热心网友时间：2024-10-27 04:49

你的牛油一定是在大街上买的成品牛油吧！哼哼哼！下次买肥膘DIY吧！

热心网友时间：2024-10-27 04:43

牛油的温度不高，辣椒的香味出不来
材料
辣椒，盐，芝麻，油
做法
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。

热心网友时间：2024-10-27 04:46

牛油是动物油，其中的脂肪蛋白会影响一些味道，辣椒还是用菜油炒的好，植物油不会影响味道还更健康

热心网友时间：2024-10-27 04:49

牛油能吃吗？我们这里的人认为牛油不好吃，我们家从来不吃牛油，红烧牛肉面今后不吃啦。