冰淇淋的做法家庭 怎么制作冰淇淋
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发布时间：2022-05-02 02:34
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热心网友
时间：2022-06-27 01:50
家庭自*激凌的做法步骤11.需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
家庭自*激凌的做法步骤22.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵
家庭自*激凌的做法步骤33.
把牛奶倒入锅中，煮至微开
家庭自*激凌的做法步骤44.
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
家庭自*激凌的做法步骤55.
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
家庭自*激凌的做法步骤66.
一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
热心网友
时间：2022-06-27 01:51
牛奶 480ml
鸡蛋（只用蛋黄） 3个
白糖（可随意增减） 40g
－ 步骤 －
1.准备材料和容器。
2.鸡蛋打开只要蛋黄。
3.牛奶慢慢加热。用小火加热至80度左右。一定用小火加热，防止糊锅。
4.将蛋黄加入白糖，打到成呈乳白色为止。这个过程很累，一定要仔细认真的打。
5.蛋黄打好后把加热好的牛奶缓缓倒进蛋液。（搅拌均匀后也可以继续再加热一次。小火加热到牛奶锅周围冒小泡。这步可省略）
6.冷却后半成品放到冰箱里冷冻。隔着一会搅拌一次。防止冻太实了。大概要半天时间。（冷冻搅拌过程没拍照。用成品图替代）
