白菜香菜怎么做好吃，白菜香菜的吃法4
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发布时间：2023-11-10 12:47
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热心网友
时间：2024-12-11 21:34
大白菜(白梗)5000克
白砂糖10克姜15克
五香粉2克芝麻30克
盐30克大蒜(白皮)15克
教您香菜怎么做，如何做香菜才好吃
1. 将白菜帮洗净沥干，切成5 厘米长的段，再切成2 毫米宽的丝，置太阳下晒至半干，收起备用；
2. 姜、蒜洗净去皮切成末；
3. 芝麻在小火上用铁锅炒出香味，颜色微黄，盛出碾成碎末；
4. 将盐、糖、姜末、蒜末放入盆中与菜丝拌匀，轻揉几下，视菜丝出汁即可；
5. 再加入五香粉、辣椒粉、芝麻粉搅拌均匀，淋上芝麻油；
6. 用绳子和牛皮纸将盆口扎紧封严，20 天后取出装盘，即可食用。
香菜的做法小贴士
制作要诀：
1. 晒至半干的菜帮可视水分脱失约70％为标志，即5000 克晒后约为1750克；
2. 若有小坛子，可将菜丝放坛内，密封贮存20 天，随取随用；
3. 如果选用嫩菜心，制作此菜，别具脆嫩特色。
热心网友
时间：2024-12-11 21:34
白菜芯 ：500
辅料
香油 ：适量香菜 ：200醋 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.白菜芯洗净备用
2.将白菜芯切成丝备用
3.放入碗中
4.香菜洗净备用
5.将香菜切碎备用
6.将香菜放入白菜碗中
7.加入醋和盐
8.加入香油
9.拌匀即可吃啦
热心网友
时间：2024-12-11 21:35
步骤
1.小白菜洗净，香菇洗净切条。
2.锅中水烧开放入香菇焯烫过凉。
3.再把小白菜焯烫过凉。
4.锅中加少许油爆香葱花。
5.放入香菇加入开水。
6.加入盐调味。
7.再加少许胡椒粉。
8.大火煮开加入鸡精。
9.放入小白菜。
10.再次煮开淋入水淀粉搅拌均匀。
11.淋入鸡蛋液。
12.淋入香油煮开关火。
