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口蘑烧肉的做法,口蘑烧肉怎么做好吃,口蘑烧肉的家常

发布网友 发布时间:2022-05-02 03:42

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-27 20:41

用料
主料

五花肉500克

口蘑300克

辅料
白糖
2勺

1勺
草果
2个
白酒
1勺
八角
2个
桂皮
1个

1块
花生油
100克
口蘑烧肉的做法
1.
五花肉洗净,锋速三刮毛

2.
根部带泥土的新鲜口蘑,在国外口蘑可以直接生吃

3.
五花肉切麻将块待用

4.
口蘑洗净泥土多清洗几遍

5.
老姜切小片,香料:草果、八角、桂皮

6.
炒锅中倒入少许油,放入2大勺白糖,中火,不停翻炒

7.
炒至油糖完全融合,颜色越来越深,起泡表面冒出些油烟,等泡泡一消

8.
立即倒入五花肉煵干水汽上色,糖泡泡一消就得立马放肉,不然糖会炒糊

9.
倒入事先准备的香料和姜片翻炒出香味,继续煸炒10分钟到肉表皮微焦

10.
加入一勺白酒去除腥味

11.
加适量的开水,调入1勺盐,烧开后,用中火炖到肉软大约30分钟

12.
放入口蘑煮开后,根据口味在调入适量的盐

13.
转大火煮软收汁即可

烹饪技巧
1、本菜没使用一滴酱油也能上色;
2、最后收汁不用收的很干,稍微留一些汤汁,成菜更好吃;
3、口蘑宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。

热心网友 时间:2022-06-27 20:42

食材明细
猪肉100克
口蘑250克

青红辣椒1个
蒜4个
盐巴6克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度
口蘑烧肉的做法步骤

1
猪肉,辣椒,大蒜分别切好

2
口蘑切好

3
热锅凉油

4
猪肉炒熟

5
放入辣椒,大蒜,翻炒入味放入盐巴

6
放入口蘑翻炒

7
翻炒均匀

8
出锅前放入葱花

9
装盘
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