口蘑烧肉的做法,口蘑烧肉怎么做好吃,口蘑烧肉的家常
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发布时间：2022-05-02 03:42
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热心网友
时间：2022-06-27 20:41
主料
五花肉500克
口蘑300克
辅料
白糖
2勺
盐
1勺
草果
2个
白酒
1勺
八角
2个
桂皮
1个
姜
1块
花生油
100克
口蘑烧肉的做法
1.
五花肉洗净，锋速三刮毛
2.
根部带泥土的新鲜口蘑，在国外口蘑可以直接生吃
3.
五花肉切麻将块待用
4.
口蘑洗净泥土多清洗几遍
5.
老姜切小片，香料：草果、八角、桂皮
6.
炒锅中倒入少许油，放入2大勺白糖，中火，不停翻炒
7.
炒至油糖完全融合，颜色越来越深，起泡表面冒出些油烟，等泡泡一消
8.
立即倒入五花肉煵干水汽上色，糖泡泡一消就得立马放肉，不然糖会炒糊
9.
倒入事先准备的香料和姜片翻炒出香味，继续煸炒10分钟到肉表皮微焦
10.
加入一勺白酒去除腥味
11.
加适量的开水，调入1勺盐，烧开后，用中火炖到肉软大约30分钟
12.
放入口蘑煮开后，根据口味在调入适量的盐
13.
转大火煮软收汁即可
烹饪技巧
1、本菜没使用一滴酱油也能上色；
2、最后收汁不用收的很干，稍微留一些汤汁，成菜更好吃；
3、口蘑宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。
热心网友
时间：2022-06-27 20:42
猪肉100克
口蘑250克
青红辣椒1个
蒜4个
盐巴6克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度
口蘑烧肉的做法步骤
1
猪肉，辣椒，大蒜分别切好
2
口蘑切好
3
热锅凉油
4
猪肉炒熟
5
放入辣椒，大蒜，翻炒入味放入盐巴
6
放入口蘑翻炒
7
翻炒均匀
8
出锅前放入葱花
9
装盘
