奶粉的粗细跟什么有关系么

发布网友发布时间：2022-05-02 03:58

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热心网友时间：2022-06-27 23:50

1 奶粉的颗粒粗细和质量有关吗? 无关，是正常现象。一般来说，同一品牌、同一系列、同一批次的奶粉粉质差异很小，但是品牌或者版本、系列这些不同，粉质可能会有细微差别，这是正常的。奶粉粗细的差异更多影响的是奶粉溶解性。如果是质地较为粗糙、结构比较松散的奶粉，冲调相对会更加容易些;相反，粉质更加紧密的奶粉，冲调时溶解倒不是那么迅速。因此，宝妈在开罐的时候看到奶粉的粗细有些许变化的时候，不用过于担心;倒是在冲调的时候，要注意正确的冲调手法，让奶粉能充分溶解，避免造成营养浪费。 2 奶粉为什么会有粗细? 奶粉颗粒的大小(即粗细)一般取决于产品生产工艺中的喷粉造粒时所用的喷头板眼的大小、水分的控制以及过滤粉装置的筛网等多种因素。首先，加工方法不同对颗粒大小有影响我们知道奶粉的加工工艺有三种：湿法工艺、干法工艺、干湿复合工艺。不同的加工工艺使奶粉的颗粒也有粗细之分。一般来说，湿法工艺的奶粉颗粒与营养元素结合比较紧密，粉质就较细。其次，不同的干燥方法控制也会影响奶粉粉质的粗细比如，喷雾干燥时可能使奶粉颗粒附带少许气泡，那么就会导致粉质相对较大。但是这种变化，并不会影响奶粉的营养结构，也不破坏奶粉的成分比例，只容易造成奶粉粉质出现粗细的差别。其实，奶粉在从原料粉到成品的过程要经过几次筛粉，并且过滤筛粉装置的筛网型号有区别，这也会造成奶粉颗粒大小不同。

热心网友时间：2022-06-27 23:50

答：奶粉粉质粗细和生产工艺有关，一般湿法工艺的奶粉颗粒与营养元素结合得比较紧，但是不同的干燥方法也会导致颗粒大小不一样，一般喷雾干燥法的乳粉常具有单个或几个气泡，乳粉颗粒呈单球状或几个球连在一起的葡萄状。而奶粉的冲调性是奶粉颗粒吸收水分排出颗粒中空气的过程，在这过程中实质上是体现了奶粉的溶解度、润湿度、沉降性、分散性的状况，而这四者均与乳粉的颗粒形成过程及颗粒状态有关；如：颗粒直径大小，颗粒中包埋空气多少，颗粒的表面结构、颗粒的松散度等均直接影响奶粉的冲调性。所以奶粉颗粒大小会影响冲调性，但也不是起决定因素。颗粒粗蓬松的易冲调，颗粒紧实的相对不易冲调些。