酸奶，奶酪，鲜牛奶哪种营养更好7

发布网友发布时间：2023-11-11 23:03

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热心网友时间：2023-12-07 03:20

与牛奶相比，相同量的奶酪，营养成分都比牛奶要高得多;而和酸奶相比，奶酪浓度更高。奶酪需要通过发酵来完成，乳酸菌含量很高，有益于增强人体抵抗力，促进代谢，增强活力。各国研究显示，奶酪有保护眼睛健康、呵护肌肤、保护牙齿、维持肠道菌群平衡等功效。在制作奶酪的时候大多数的乳糖会随之排出，剩下的就是通过发酵而生成的乳酸了，所以说奶酪是对于乳糖不耐受的，可以选择的奶制品之一，如果对于奶制品不耐受的话可以选择奶酪食用。
奶酪又称干酪，是在原料乳中加入适当量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、压榨排除乳清之后的产品，制作1公斤的奶酪大约需要10公斤牛乳。奶酪的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素B2是鲜奶的7倍到8倍。所以说它的营养价值还是比较高的，可以补充人体所需的营养成分，而且还可以有充足的蛋白质和维生素以及矿物质。
奶酪的营养素要比牛奶高，它的营养要比牛奶的营养高出七到八倍。所以说奶酪根由营养。不管你是喝牛奶还是吃奶酪都要有一个量的摄入，不要吃的太多，导致身体代谢不了形成负担。l