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高中阶段化学内容里的物质除了碘还有什么能和淀粉发生
发布网友
发布时间:2023-11-11 19:28
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热心网友
时间:2023-12-13 22:07
淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的。淀粉是白色无定形的粉末,由10%~30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成。溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状。如果加入碘液,碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处
热心网友
时间:2023-12-13 22:08
没有了,这个是特效反应。
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