梅菜蒸肉饼的做法一
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发布时间：2022-05-02 06:55
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时间：2023-10-10 09:20
原料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只
调料：鶏粉 生粉 麻油 糖 制作过程：
1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎
2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀
3、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可
贴士：
蒸肉饼之前可以加半只鸡蛋清，蒸出来的肉饼会更滑而且不会缩水
