土豆削皮后有一层淡绿色还能吃吗

发布网友发布时间：2023-12-07 18:15

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热心网友时间：2024-01-03 19:03

不能吃。
土豆削皮后有一层淡绿色是由于土豆表面接触到光和空气后产生的色素反应。这种淡绿色是龙葵素的迹象，是一种有毒物质。削去表皮，龙葵素仍然存在于土豆内部，食用引起中毒反应。中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻等，严重情况下还会导致溶血等健康问题。为了安全起见，避免食用有淡绿色的削皮土豆。

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