星斑的做法步骤图，清蒸东星斑怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-11-14 22:38

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热心网友时间：2023-12-09 01:41

　　清蒸东星斑
　　材料
　　东星斑1条约650-700克（东星斑为深海鱼类，。，色拉油1000克，鸡汤250克，蜂蜜10克，味精15克，鸡精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白酱油5克。
　　做法
　　1、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。
　　2、锅内放油1000克大火烧至160℃，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金*捞起控油放入锡纸盘中。
　　3、净锅上火放入鸡汤，入烧汁、蜂蜜、10克味精、鸡精、干辣椒、老抽小火烧开后，用生粉6-7克勾芡，然后淋到东星斑上。
　　小诀窍
　　烧汁味道偏咸，稍有甜味，可用糖中和一下口味，而白糖的甜没有蜂蜜那么纯，而且蜂蜜能使烧汁的颜色更鲜亮。

热心网友时间：2023-12-09 01:41

在锅中放入水煮开、倒入料酒、盐、葱花、姜、煮开、再将东星斑放入、大概十来分钟出锅、
煮东星斑的期间可以将适量葱、辣椒、姜、切成丝、
把东星斑倒入盘中、然后上面撒上切好的葱、辣椒、姜丝。、即可。