韭菜包子馅的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-20 17:54

共3个回答

热心网友时间：2022-07-04 05:16

主材料：面粉300克、水适量、牛肉馅500克、韭菜一把、酱油适量、花椒水适量、生姜一小块

辅料：盐3克、鸡粉少许、香油少许

一、牛肉切成小块，放入搅拌机搅碎。

二、倒入干净的容器，加入盐和酱油搅拌均匀。

三、加入花椒水顺着一个方向搅拌。

四、姜切末加入肉馅搅匀。

五、鸡粉或者味精搅匀。

六、韭菜洗净控干水分，切碎。

七、倒入搅好的肉馅里，搅匀。

八、最后倒入适量香油搅拌均匀。

九、将提前准备发好的面团分成几份。

十、取一个面团用擀面杖擀成边薄中间厚的圆片。

十一、放适量的馅在上面。

十二、用手捏成褶子，收口捏紧。

十三、将包好的包子摆好，中间预留一些空隙，冷水起蒸，15-20分关火，5分钟后再揭开锅，这样不容易塌陷。

十四、好吃的韭菜牛肉包子就好了。

热心网友时间：2022-07-04 06:34

付费内容限时免费查看回答1.面粉倒入和面盆，揉成面团醒发至两倍大

2.韭菜清洗干净控水备用

韭菜切碎盛入盆里加入适量的自制调和油快速搅拌均匀，放置备用3.鸡蛋打入碗里搅打均匀，炒熟捣碎备用。将韭菜，粉条，炒熟的鸡蛋一起盛入盆里，自制调和油的全部放入韭菜馅，搅拌均匀备用。

面团醒发至两倍大搓成长条。切成均匀的剂子按压成饼擀成包子皮放入韭菜鸡蛋馅

包成包子放入蒸屉，醒面30～45分钟。大火烧至冒气后，计时10分钟，再关火焖3分钟后开锅

热心网友时间：2022-07-04 08:09

首先把韭菜洗干净，控干水分，切成碎段，放入容器里，倒入少许食用油拌匀，鸡蛋打散，放少许盐、少许料酒搅拌均匀。热锅凉油，把鸡蛋液倒入锅中炒散，盛入碗中凉透，虾皮洗净，控干水分。把鸡蛋碎、虾皮一起倒入韭菜碎里，加入姜末、少许盐、蚝油、食用油拌匀即可。