买的龙虾尾怎么处理

发布网友发布时间：2022-04-20 16:53

共3个回答

热心网友时间：2022-04-17 08:16

龙虾尾有冻的有新鲜的，两种清洗方法不同下面我们来看一看：
1、冷冻虾尾清洗方法
冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水多冲洗干净，用牙签挑出虾线，并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后在用水冲洗，如果是处理干净的虾尾肉，直接解冻即可。
2、新鲜虾尾清洗方法
新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后，会清洗出很多泥沙杂质，然后用水冲洗后直接剪掉头部，剪去虾尾巴和胸鳍部分，除去虾线，挤出虾尾中残留排泄，用刀划开虾背的壳，红烧起来便于入味。
3、虾尾抽肠
虾尾巴一般都有三片尾瓣，慢慢扭动中间一瓣往外抽，就可以将虾背上的虾线(虾肠子)给抽出来，这部分是不可以吃的，虾肠中有虾的排泄物，含有大量的感染菌微生物等，不可以吃。
4、挤压虾尾
即使把虾线抽出来了，仍然会有虾的消化残渣留在虾尾出，所以我们要用手挤压虾尾的地方，可以发现还是会挤出很多脏东西出来。
5、再次用白酒清洗
白酒可以去除虾的异味，也可以起到杀毒的作用，将虾浸入水中加入小半瓶白酒，用手搓揉虾尾即可。等全部洗干净了在换一盆干净的水，这样虾就可以入锅烹制了。
小龙虾体内含有的杂质泥沙等物质较多，人们知道虾头比较脏，其实虾尾也有很多杂质，是人们容易忽略清洗的地方，除了直接剪去，还可以在背部开一条口留住虾尾，便于剥壳。虽然很麻烦，只要正确的清洗就没有问题的。

热心网友时间：2022-04-17 09:34

买的龙虾尾可以做成美食。

热心网友时间：2022-04-17 11:09

付费内容限时免费查看回答1、浸泡的方法清洗只需将虾尾放入水中，加入少量的盐，浸泡两个小时以上，清洗起来既干净又便捷。

2、人工的方法，将虾尾不可拔掉，去除虾线，清洗干净即可。

3、将虾尾用水泡过后，加入少量的盐和醋时，其表面的泥沙浸泡掉了，稍稍用刷子刷一刷即可，而且会起到杀菌的作用。