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怎样做炒面好吃而且不容易粘锅?

发布网友 发布时间:2022-04-20 17:24

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热心网友 时间:2023-08-10 04:45

要让炒面好吃又新鲜,就得学会炒面的技巧。很多人不会炒热面,动不动就粘锅。你知道怎么炒面才不会粘锅吗?现在,我告诉你一些炒面的美味烹饪方法。不粘锅炒面怎么做?1.为了避免面条在煎的过程中粘锅,可以在面条煮熟后用凉开水冷却,或者直接用自来水淋,这样煎的时候很容易把面条煎出来,不会粘锅,也不会粘在一起。2.因为面条本身是熟的,所以煎的时候要用大火,快速煎的彻底均匀。3.炒面要将锅加热后再加油翻炒,以免粘锅。家常肉丝炒面的做法食品面条300克,瘦猪肉100克,冬笋100克,植物油、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、香油、高汤、油菜、香菇各适量。工作方法1.猪肉洗净切丝,加入料酒、酱油、精盐、胡椒粉,拌匀腌制;竹笋和香菇洗净,切丝。油菜洗净,切段。2.锅中加水,烧开,将面条煮熟,冷却后捞出沥干水分,放入热油锅中炸熟,装盘待用。3.炒锅放油烧热,放入肉丝、冬笋丝、香菇丝炒香,放入高汤烧开,用湿淀粉勾芡,倒入香油,淋在面条上拌匀即可食用。海鲜炒面的做法食品面条200克,鱼丸10克,虾仁10克,蟹肉10克,鸡蛋1个,黑木耳5克,西兰花5克。植物油适量,盐适量,酱油适量,味精适量。工作方法1.木耳和西兰花分别洗净;将水倒入锅中,将面条煮熟,煮熟,捞出备用。2.蛋清和蛋黄分开,虾仁蘸蛋清,加少许盐,腌制备用。3.锅里热少许油,倒入腌制好的虾,依次放入蟹肉、鱼丸、木耳、西兰花。4.倒入剩余的蛋黄,然后加入面条翻炒出锅。新鲜炒面的做法食品面条200克,虾、海参、叉烧肉、豌豆荚、鲜菇150克,葱1根,姜2克。植物油适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,淀粉适量。工作方法1.豌豆荚去除老筋;香菇洗净,切成两半;洋葱洗净,切段;姜片;大虾洗净,背面切开,拌入少许淀粉;叉烧切片备用。2.海参内脏洗净后,放入锅中,加水、料酒和少许葱姜,煮5分钟,捞出,切成两半,斜着切片。3.炒锅热油,炒香葱,炒香菇,海参,面条,用料酒,盐,胡椒粉,淀粉翻炒,最后炒虾仁,豌豆荚,叉烧。炒面相关文章:1.8种美味的炒面2.炒面有几种方法。3.炒面怎么做才好吃?4.美味的家常炒面5.炒面的6种家常做法6.在家煮面
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