用猪肉面粉可以做什么
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:23
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热心网友
时间：2023-10-06 21:27
原料:小麦面粉145克,豆腐100克,食盐2克,味精1克,葱20克,姜5克,香油15克,甜面酱25克,椒盐5克,黄酒15克,猪油(板油)50克。
做法:1、面粉、水各125克,豆腐100克,芝麻油15克配成脆浆糊。
2、猪肉切成长6.7厘米、宽3.3厘米、厚0.6厘米的长方块,同葱白段10克,姜块(拍松)一起放碗里,再加绍酒、精盐、味精拌匀,腌半小时左右。 3、锅放在旺火上,放入熟猪油烧到五六成熟时,将腌过的肉块滚上一层面粉,再逐块裹上脆浆糊下锅炸2分钟左右捞出；等油烧至八成热时,再全部下锅炸1次,见呈金*时,捞出。
4、每1大块切成3小块,整齐地摆在盘中即成,就葱白、蘸花椒盐或甜面酱食之。
香菇盒
原料:香菇36个,火腿25克,猪肉200克,鸡蛋1个,酱油1匙,葱、香油、猪板油适量,高汤1杯,生粉适量。
做法:1、将猪瘦肉剁成泥,放碗中,加火腿末、葱花、1/2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油,打入鸡蛋,拌匀成肉馅。
2、香菇洗净,用上汤煮滚调味后捞出摊平,菇面向下,用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个,菇面向下摆在案板上,洒上适量生粉,每个菇上放一份馅心,用余下18个香菇一一盖起来,整齐摆在碟内,放锅中蒸10分钟左右。
3、烧热锅,加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚,用生粉水勾芡,淋上香油,浇在香菇盒上即可。
热心网友
时间：2023-10-06 21:28
这样做的花卷暄软鲜香，家人们爱吃，喜欢的老铁双击收藏
