红枣放冰箱是冷藏还是冷冻红枣放久了还能吃吗
发布网友
发布时间:2022-04-20 17:20
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热心网友
时间:2023-10-03 07:17
应该放冷藏室。
1、新鲜的红枣含有很高的水分,如果放入冷冻室,低温会破坏红枣的组织,时间长了红枣就不能吃了。
2、而冷藏室,一般是恒温状态在保持着红枣的水分原始状态,这个温度刚好与红枣的水分活度一直,即不破坏红枣组织,也不散失红枣水分,而且红枣的活度值也刚刚好。
干果类食品没有特殊要求的保质期。按国家要求现红枣加工后是12个月的保质期。干货最多36个月。不过红枣也就最多放24个月,再多了也没有问题就是营养价值不高了。
红枣里面有糖分,糖份是酸基物质,呈酸性。放久了受到微生物分解,酸性更加明显。
细菌量大,就不能吃。
只要不是放很久,建议水煮一下,然后再晒干。即可。