橙子刚从树上摘下来放一段时间会不会变甜
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发布时间：2022-04-20 17:14
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热心网友
时间：2022-06-04 02:11
会更甜一点。
一个果实的甜度其实主要与它内部所包含的糖分、酸度有关，而果实内含糖量、酸度的变化又直接与果实的成熟度有关。
果实也是生命，与人一样，它们的整个生长过程同样时刻需要进行呼吸。大多数果蔬在生长的幼嫩阶段呼吸旺盛，呼吸强度较大，随着果蔬成熟度的增加，呼吸逐渐减弱。
而随着成熟期的到来，果实又依据成熟时呼吸变化情形的不同，而细分为两种不同类型。一种是呼吸高峰型果实，如苹果、梨、杏、桃、李、香蕉、猕猴桃、番茄，成熟时有一个明显的呼吸高峰，高峰过后果实就很快失去耐藏性，呼吸跃变的发生，意味着果实衰老的开始。
而另一种则被称为非呼吸高峰型果实，在成熟和衰老时，呼吸作用虽同样一直减弱，但不像前者较为激烈，反而较为缓慢，不会出现呼吸高峰。如柑橘类、葡萄、枣、芒果等水果都归于这一种类。
当呼吸高峰型果实上的乙烯受体感受到乙烯后，就会启动一系列成熟反应。果实的呼吸氧气量出现高峰达到生理成熟，果实内的淀粉转化为糖分、青色逐步消退、硬度也开始下降，然后达到最佳食用阶段。而对于柑橘类果实如橙子、柠檬、柚子等，乙烯除对它们的色泽产生少许影响外，对于非呼吸高峰型果实的其他方面成熟的影响并不明显。
所以说，当橙子放一放以后会变得更甜。
扩展资料：
吃橙子的注意事项
1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。
3、不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。
4、橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。
5、橙子与猪肉不宜同食：橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。
6、橙子忌与槟榔同食，槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。
7、肝阴不足、胃酸过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质患者不宜食用。
另外，有些人适量食用橙子等柑橘类水果但却引起中毒，泛起手、足乃至浑身皮肤变黄，更甚者还会涌现恶心、吐逆、焦躁、精神不振等症状，这就是老苍生常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。通常不需治疗，只要停吃这种食物就可好转。
参考资料来源：人民网-如何挑选橙子？吃橙子需注意这7个事项
参考资料来源：人民网-橙子摇一摇真会更甜?吃橙子的注意事项
热心网友
时间：2022-06-04 02:12
会的。
橙子刚从树上摘下来，放一段时间，橙子中的水分在不断的蒸发减少，橙子中糖的浓度在不断的提高，这是一个糖化过程的反应，橙子放久了会变甜。
橙子颜色鲜艳，酸甜可口，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。橙子味具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。
扩展资料：
吃橙子的注意事项：
1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。
3、不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。
4、橙子与虾不宜同食，橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。
5、橙子与猪肉不宜同食，橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。
参考资料来源：人民网-橙子的作用有哪些 清肠通便提高免疫力
人民网-橙子摇一摇真会更甜?吃橙子的注意事项
热心网友
时间：2022-06-04 02:12
这个问题，有点像香蕉一样，但是又不太一样。我们知道，市场上买到的香蕉，一般在摘下来的时候，香蕉都是生的，不能去，但是香蕉的运输过程中，香蕉就慢慢熟了。其中的原因就是放久了，香蕉被催熟了。而且香蕉要不不熟，一熟的情况下，很快全部都熟了，就是香蕉在熟的情况下，释放了一种催熟剂。
和香蕉有的不一样，橙子放久了，会变甜，一个主要原因是原来的橙子里的酸成分变少了，而糖分则是越来越多。有人说橙子里的酸是挥发掉了，所以会变得更甜。
不过，不是所有的橙子放久了都会变甜，有些橙子品种就是偏酸的，这样的橙子即使放多久都还是酸的。
而橙子品种是酸的，跟土质和环境也有关，正如那句古话：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。土质和环境就决定了橙子的品味。我们可以发现，现在很多南方地方也种植哈密瓜，但是我们会发现，还是新疆的哈密瓜更加的甜，南方的哈密瓜水分太多，甜度太低了，就是因为新疆雨水比较少，日照足，糖分含量高。
所以，橙子放久了会不会变甜，关键还是要看品种，而且橙子跟香蕉不一样，橙子一般都是熟了才会采摘下来，通过冷藏运输到各地市场。放久了只会相对甜一下，但是不会甜太多了。如果放置太久了，反而不甜了，还造成橙子里的糖分发生变质，又变为了，甚至是变酸味了。因为糖分也可以转发成酸的。
一般橙子的保质期都不会太久，特别是在温度比较高的情况下，很容易就变质了，所以在橙子存放的过程中，也要注意，同时放久了水分挥发，橙子也不好吃了。
热心网友
时间：2022-06-04 02:13
因为 果实断掉果蒂以后，不再吸取养分，其果实中的果酸成分再也得不到补充，果实中的果酸会逐步挥发，而糖分不会挥发且进一步得到凝聚，因而会变的更甜，就像葡萄干儿比葡萄甜的多，是一个道理。
热心网友
时间：2022-06-04 02:14
